seoul food for people who love to eat
Brilliant Ramble: A Blog for Linguaphiles takes a few moments to muse on the comforting nature of juk (죽: rice porridge) before getting to the meaty bits about the possible origins of the various words for rice porridge throughout Asia. Check it out!
우리 FatManSeoul는 이러한 이유로 한국의 최고의 음식에 대한 최고의 리뷰와 비평을 공유하고 싶습니다. FatManSeoul는 평범한 음식에서부터 고급음식까지, 강남지역 최고급 레스토랑에서부터 시골 할머니의 집에서 맛볼 수 있는 정이 깃든 찌게까지 모든 음식을 리뷰 대상으로 삼고 있습니다. 우리는 특별한 음식을 찾아 블로그를 통해 전세계에 소개할 것입니다. 또한 음식에 대한 가장 정확한 정보를 리뷰, 레시피, 인터뷰, 팟캐스트, 교재 등을 통해 제공할 것입니다. 이 모든 컨텐츠는 한국어와 영어로 제공될 것입니다. FatManSeoul is Korea's first bilingual online magazine about food. We’re committed to searching high and lo, from the poshest cuisine of Kangnam to the most humble, jeong-laden jjigae of the halmoni-jip in the countryside for the best food in the country. Come here for reviews, recipes, interviews, podcasts, tutorials, and the best, most accurate information on ingredients and methods, in Korean and in English. 같이 먹자!
annamatic
January 10th, 2009 at 4:33 pm
The styles of rice porridge vary according to region… Japanese okayu is the thickest, with flavorings coming from the toppings, while Cantonese juk is more watery with the meat flavors boiled right in. Korean juk seems to fall somewhere in between in terms of consistency and flavor. It’s my favorite comfort food in Korea, perhaps because it shares the same name in Cantonese…